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Encontrarás artículos de repostería y cocina,  además de los mejores ingredientes.

 
 

Capacitación

La capacitación tiene como objetivo desarrollar habilidades, aptitudes y valores en los individuos en el área de su especialidad.

D´mont  Escuela Gastronómica   ofrece un programa de capacitación claro, con objetivos medibles y alcanzables. La mejor capacitación  es a la que se le dá un continuo seguimiento, alcanzando metas satisfactorias.

D´mont Escuela Gastronómica  ofrece un programa de capacitación que se compone de Diplomados y Cursos combinando la teoría y la práctica.

NUESTROS DIPLOMADOS

de Enero a Junio o de Julio a Diciembre

Técnicas de Alta Cocina
y Repostería Fina

Martes de 9:30 a 13:30 hrs

Mércoles de 9:30 a 13:30 hrs

Jueves de 16:00 a 20:00 hrs.

Sábados de 9:30 a 13:30 hrs.

Incluye: Todo el material, degustación y Diploma con validez oficial
Requisitos:  Presentar copia de identificación oficial, copia de comprobante de domicilio y 2 fotografías infantil.

INSCRIPCIÓN: $850.00

MENSUALIDAD: $2000.00

UNIFORME: $1,200.00

“Este es mi consejo para la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, y sobre todo, diviértete.” 

- Julia Child -

Horarios de Atención:

Morelos #103, Colonia Centro, San Juan del Río Qro.

 TEL: (427) 272 05 42​

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Técnicas de Alta Cocina y Repostería Fina.

Repostería Fina.

  • Qué es la Gastronomía

  • Manejo higiénico de alimentos

  • El Menú, importancia en la elaboración de la Carta

  • La Mesa

  • Los Modales en la Mesa y las claves del éxito

  • Bases para una buena Cocina

  • Principios básicos de nutrición

  • Elementos de composición y sistemas de cocimiento

  • Fondos de Cocina

  • Bases de Salsas

  • Elaboración de platillos Nacionales e Internacionales

  • Cortes de Carne

  • Ensaladas, Aderezos y Vinagretas

  • Elaboración de Postres 

  • Qué es la Repostería

  • Conocimiento de ingredientes básicos para realizar un excelente producto

  • Bases para una buena repostería

  • Técnicas básicas de batidos y amasados

  • Confección de pasteles

  • Elaboración de cremas, rellenos y coberturas

  • Armado de pasteles y decoración, manejo de duyas

  • Técnicas básicas para la elaboración de galletas finas

  • Elaboración de gelatinas y mousses

  • Pastelería Nacional e Internacional

  • Elaboración y manejo de fondant y Royal Icing

  • Técnicas para el merengue Italiano y Suizo

  • Elaboración de Pays y Pasteles helados

 
 

 Morelos #103, San Juan del Río, Querétaro,  Tel. (427) 27 205 42

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